Olio riserva del produttore DOP Sardegna 50 cl

Annoverato tra le eccellenze dell’Accademia Olearia la Riserva del Produttore è un extravergine frutto della selezione e trasformazione a freddo di olive raccolte ancora verdi. Il risultato è un prodotto di struttura decisa, dal profumo netto di oliva, il sapore fruttato, fresco e pungente, con decisi richiami di carciofo e cardo e spiccate note di amaro e piccante gradevoli al palato. La particolare intensità ne fa un elemento di risalto per i piatti della cucina isolana a base di cacciagione soprattutto se utilizzato a crudo.