Succu 500 g

Piccoli chicchi irregolari di semola di grano duro sardo certificato e acqua granitica sorgiva della Gallura, preparati a mano secondo l’antica ricetta tradizionale sarda. Il Succu, versione rustica della fregula sarda, si utilizza tipicamente nelle ricette di varie minestre, cotto in brodo di carne, pesce o verdure, ottimo con l’aggiunta di zafferano e pecorino fresco.