Lupus in Fabula 75 cl

Ottenuto da uve pressate senza diraspatura, sottoposte a lunga fermentazione a temperatura controllata, a chiarifica a freddo e filtrazione unica prima dell’imbottigliamento che avviene nove mesi dopo la raccolta, questo Vermentino delle Tenute Olbios vinificato in purezza, si distingue per il sapore pieno e dalla lunga persistenza in bocca come nel naso, il profumo di frutti esotici e fiori caratteristici della macchia mediterranea, l’aroma fruttato in cui spiccano l’amarena e la scorza di arancia matura e, per finire, il tipico, leggero amarognolo. Innovativo il sistema di chiusura in vetro, senza cavatappi, volto a preservare la qualità, gli aromi e le sensazioni del vino.
I quantitativi sono limitati così da avere la massima resa qualitativa.

Gradazione alcolica: 14°
Annata: 2022
Temperatura di servizio: 10-12°
Abbinamenti: crudi di mare, sushi, primi piatti leggeri a base di pesce o di verdure, carne bianca arrosto e in umido