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Bottarga

Famosa in tutto il mondo per la sua prelibatezza e realizzata secondo l'antica tradizione tramandata da generazioni, la Bottarga di muggine di Cabras rappresenta uno dei piatti più ricercati da chi ama portare a tavola un po' di mare, anche grazie al suo inconfondibile sapore intenso!
Queste preziosissime uova salate e stagionate rappresentano una delle specialità più note dell'isola, vera delizia per i palati più esigenti: perfetta a scaglie come antipasto o grattugiata per condire ottimi piatti di pasta a base di pesce.