Cannonau di Sardegna Rosso D.O.P. 75 cl

Ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve Cannonau vendemmiate ben mature a fine estate. La raccolta è manuale in cassette e le uve sono raffreddate a+ 10/12° C prima della vinificazione per rallentare l'avvio della fermentazione.
La vinificazione avviene in contenitori termocondizionati con macerazione delle bucce per 14/15 giorni.
Tutte le pratiche enologiche ed i prodotti utilizzati per ottenere il vino rispettano i protocolli del Regolamento UE 203/2012 per i vini biologici.
Il profumo presenta una buona vinosità con sentori di vaniglia e uva passa.
Il gusto è asciutto, leggermente tannico con buona persistenza ed alcolicità.

Composto da uve: Cannonau 100%
Gradazione alcolica: 14,5°
Annata: 2022
Temperatura di servizio: 18-20°
Abbinamenti: Con primi piatti al sugo, arrosti vari, con formaggi stagionati.