La cucina del mare

A 15 anni di distanza dalla prima edizione riappare in libreria, in una nuova veste grafica, un classico della letteratura gastronomica sarda.
La cucina del mare di Moreno Cecchini – titolare dell´omonimo ´storico´ ristorante algherese – si basa su un sapiente mix di tradizioni gastronomiche, mutuate dalla storia della Sardegna e della città di Alghero in particolare. Ricette che nascono dalla profonda conoscenza di piatti e ingredienti che sardi, genovesi, catalani e spagnoli hanno via via affinato nel tempo, esaltando la genuinità e le peculiarità del pescato di un mare, come quello sardo, tra i più generosi dell´intero Mediterraneo.
Anche le ricette più gustose e raffinate vengono qui suggerite senza un solo attimo di incertezza: persino i meno esperti si sentiranno incoraggiati a cimentarsi nella prova.