Olio monocultivar “Il Bosana" 50 cl

Prodotto dalla selezione e spremitura artigianale di olive di prima qualità della varietà Bosana diffusa nel nord Sardegna, alla quale l’Accademia Olearia è particolarmente legata, questo monocultivar è un extravergine fruttato ottenuto dalla raccolta esclusiva e dall’immediata lavorazione a freddo di olive verdi. Un olio intenso e deciso, con spiccati sentori erbacei e vegetali di cardo e carciofo, che offre la massima espressività nell’utilizzo a crudo, su insalate o in pinzimonio.